आजकल अगर आप सोशल मीडिया खोलें तो वेट लॉस से जुड़े ढेरों वीडियो देखने को मिल जाएंगे। इनमें सबसे ज्यादा चर्चा जिस चीज की हो रही है, वह है चिया सीड्स वॉटर (Chia Seeds Water)। कई लोग दावा करते हैं कि रोज सुबह खाली पेट चिया सीड्स का पानी पीने से तेजी से वजन कम होने लगता है। लेकिन क्या वाकई ऐसा है या फिर यह सिर्फ एक वायरल ट्रेंड है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि चिया सीड्स वॉटर वजन घटाने में मदद जरूर कर सकता है, लेकिन इसे कोई जादुई ड्रिंक समझना बड़ी गलती होगी। अगर आपकी डाइट खराब है, फिजिकल एक्टिविटी नहीं है और सिर्फ चिया सीड्स का पानी पी रहे हैं, तो इससे चमत्कारी नतीजे मिलने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
आखिर क्या होता है चिया सीड्स वॉटर?
चिया सीड्स छोटे-छोटे काले या सफेद बीज होते हैं। जब इन्हें पानी में 15 से 30 मिनट तक भिगोया जाता है तो ये अपने वजन से कई गुना ज्यादा पानी सोख लेते हैं और जेल जैसी बनावट (Gel Texture) बना लेते हैं। यही वजह है कि इसे पीने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस हो सकता है। चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। यही पोषक तत्व इसे एक हेल्दी फूड बनाते हैं।
क्या सच में वजन कम करने में मदद करता है?
इस सवाल का जवाब है, हां, लेकिन लिमिटेड तरीके से।चिया सीड्स सीधे शरीर की चर्बी नहीं जलाते। इसका सबसे बड़ा फायदा यह है कि इनमें मौजूद फाइबर पाचन की गति को धीमा करता है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती। जब बार-बार भूख नहीं लगेगी तो स्नैकिंग कम होगी और कुल कैलोरी का सेवन भी घट सकता है। यही प्रक्रिया वजन कम करने में मदद करती है। यानी अगर आप संतुलित डाइट, नियमित एक्सरसाइज और कैलोरी कंट्रोल के साथ चिया सीड्स वॉटर लेते हैं, तो यह वेट लॉस जर्नी को सपोर्ट कर सकता है। लेकिन सिर्फ इसे पीने से वजन अपने आप कम नहीं होगा।
चिया सीड्स में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं?
सिर्फ एक बड़ा चम्मच चिया सीड्स में लगभग 58 कैलोरी, करीब 5 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन और अच्छी मात्रा में हेल्दी फैट मौजूद होता है। इसके अलावा इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और कई जरूरी मिनरल्स भी मिलते हैं। यही वजह है कि चिया सीड्स सिर्फ वजन घटाने के लिए ही नहीं बल्कि पाचन तंत्र, हृदय स्वास्थ्य और शरीर की ओवरऑल फिटनेस के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं।
चिया सीड्स वॉटर बनाने का सही तरीका
अगर आप चिया सीड्स का पूरा फायदा लेना चाहते हैं तो इसे सही तरीके से तैयार करना जरूरी है। एक गिलास पानी में एक से दो चम्मच चिया सीड्स डालें। अब इसे अच्छी तरह मिलाकर कम से कम 15 से 30 मिनट तक छोड़ दें। इस दौरान बीज फूलकर जेल जैसी बनावट बना लेंगे। पीने से पहले एक बार फिर इसे अच्छी तरह हिलाएं और धीरे-धीरे पिएं। कई लोग स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस भी मिला लेते हैं। हालांकि अतिरिक्त चीनी मिलाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे वजन घटाने का उद्देश्य प्रभावित हो सकता है।
इसे पीने का सबसे अच्छा समय कौन-सा है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक चिया सीड्स वॉटर सुबह या फिर किसी मुख्य भोजन से 20 से 30 मिनट पहले लिया जा सकता है। ऐसा करने से पेट पहले से भरा हुआ महसूस होता है और भोजन के दौरान जरूरत से ज्यादा खाने की संभावना कम हो जाती है। हालांकि इसका कोई निश्चित नियम नहीं है। अगर सुबह पीना आपके लिए संभव नहीं है तो इसे दिन में किसी भी समय संतुलित डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। सबसे जरूरी बात यह है कि इसे नियमित रूप से सही मात्रा में लिया जाए।
क्या सिर्फ चिया सीड्स वॉटर ही काफी है?
बिल्कुल नहीं। यही सबसे बड़ी गलतफहमी है। कई लोग सोचते हैं कि रोज सुबह चिया सीड्स का पानी पीने से बिना किसी मेहनत के वजन कम हो जाएगा। जबकि सच्चाई यह है कि यह सिर्फ एक हेल्दी आदत है, कोई जादुई इलाज नहीं। अगर पूरे दिन जंक फूड, मीठे पेय, ज्यादा तली हुई चीजें और हाई कैलोरी डाइट लेते रहेंगे तो सिर्फ चिया सीड्स वॉटर कोई खास फायदा नहीं करेगा। अच्छे परिणाम के लिए संतुलित भोजन, पर्याप्त प्रोटीन, भरपूर सब्जियां, नियमित व्यायाम और अच्छी नींद भी उतनी ही जरूरी हैं।
किन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए?
चिया सीड्स में फाइबर काफी ज्यादा होता है। इसलिए अगर कोई व्यक्ति पहली बार इसका सेवन कर रहा है तो कम मात्रा से शुरुआत करनी चाहिए। एकदम ज्यादा मात्रा लेने से गैस, पेट फूलना या पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है। इसके अलावा चिया सीड्स हमेशा भिगोकर ही खाने चाहिए। सूखे चिया सीड्स सीधे खाने पर कुछ लोगों में निगलने में परेशानी हो सकती है क्योंकि ये पानी के संपर्क में आते ही तेजी से फूल जाते हैं। साथ ही चिया सीड्स लेने के बाद पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी जरूरी है।
चिया सीड्स के दूसरे फायदे
वजन घटाने के अलावा चिया सीड्स कई और स्वास्थ्य लाभ भी देते हैं। इनमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है और कब्ज की समस्या को कम कर सकता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है, जबकि एंटीऑक्सीडेंट शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा चिया सीड्स ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने से रोकने में भी सहायक हो सकते हैं क्योंकि इनमें मौजूद घुलनशील फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर देता है।
हमारी राय
चिया सीड्स वॉटर एक हेल्दी ड्रिंक है और अगर इसे सही तरीके से लिया जाए तो यह वजन घटाने की कोशिशों में मददगार साबित हो सकता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास कराता है, जिससे ओवरईटिंग की आदत कम हो सकती है।
लेकिन यह समझना जरूरी है कि चिया सीड्स वॉटर कोई 'मैजिक वेट लॉस ड्रिंक' नहीं है। असली बदलाव तभी आएगा जब इसे संतुलित खान-पान, नियमित एक्सरसाइज और हेल्दी लाइफस्टाइल के साथ जोड़ा जाए। इसलिए अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो सिर्फ एक चीज पर निर्भर रहने के बजाय अपनी पूरी दिनचर्या को बेहतर बनाने पर ध्यान दें। यही तरीका लंबे समय तक स्वस्थ और फिट रहने में सबसे ज्यादा कारगर साबित होता है।
