फिट और हेल्दी रहने के लिए सिर्फ जिम जाना या घंटों एक्सरसाइज करना ही काफी नहीं होता। अच्छी सेहत के लिए सही खानपान भी उतना ही जरूरी है। यही वजह है कि कई सेलिब्रिटी और फिटनेस एक्सपर्ट अपनी डाइट को लेकर काफी सतर्क रहते हैं। हाल ही में खबरों में यह बात सामने आई कि 53 साल की उम्र में भी अपनी फिटनेस से लोगों को प्रभावित करने वाले साउथ सुपरस्टार और तमिलनाडु के मुख्यमंत्री विजय थलपति अपनी डाइट में एक खास तरह की मछली को जरूर शामिल करते हैं।

माना जाता है कि यह मछली प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई जरूरी विटामिन से भरपूर होती है, जो शरीर को लंबे समय तक स्वस्थ रखने में मदद करती है। अगर आप भी जानना चाहते हैं कि यह मछली कौन-सी है और इसे खाने से शरीर को क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं, तो आइए विस्तार से जानते हैं।

 

कौन-सी मछली खाते हैं विजय?

रिपोर्ट्स के मुताबिक, अभिनेता विजय अपनी डाइट में सार्डिन (Sardine Fish) को जगह देते हैं। यह समुद्री मछली पोषण के मामले में बेहद समृद्ध मानी जाती है। आकार में भले ही यह छोटी होती है, लेकिन इसमें मौजूद पोषक तत्व इसे सुपरफूड की श्रेणी में ला खड़ा करते हैं। यही वजह है कि दुनियाभर के कई न्यूट्रिशन एक्सपर्ट भी इसे हेल्दी डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं।

 

प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत

सार्डिन मछली को हाई प्रोटीन फूड माना जाता है। प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने, नई कोशिकाओं के निर्माण और शरीर की मरम्मत में अहम भूमिका निभाता है। अगर कोई व्यक्ति नियमित रूप से संतुलित मात्रा में प्रोटीन लेता है तो उसे लंबे समय तक ऊर्जा महसूस होती है और मसल्स भी मजबूत रहते हैं। यही कारण है कि फिटनेस पसंद करने वाले लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं।

 

ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर

सार्डिन में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। यह दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। ओमेगा-3 शरीर में सूजन कम करने, ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाने और हृदय से जुड़ी कई समस्याओं के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा यह दिमाग के बेहतर कामकाज और याददाश्त के लिए भी जरूरी पोषक तत्व माना जाता है।

 

हड्डियों को बनाती है मजबूत

इस मछली में कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन D भी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं। ये तीनों पोषक तत्व हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने में मदद करते हैं। बढ़ती उम्र में जब हड्डियां कमजोर होने लगती हैं, तब ऐसे पोषक तत्वों से भरपूर आहार काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। यही वजह है कि पोषण विशेषज्ञ भी कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को नियमित डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं।

 

विटामिन B12 का अच्छा स्रोत

सार्डिन मछली में विटामिन B12 भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखने में मदद करता है। अगर शरीर में विटामिन B12 की कमी हो जाए तो कमजोरी, थकान और नसों से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए इस पोषक तत्व का पर्याप्त मात्रा में मिलना जरूरी माना जाता है।

 

इम्यूनिटी को भी मिल सकता है फायदा

सार्डिन में मौजूद कई विटामिन और मिनरल शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। मजबूत इम्यूनिटी शरीर को संक्रमण और कई बीमारियों से बचाने में अहम भूमिका निभाती है। हालांकि सिर्फ एक खाद्य पदार्थ पर निर्भर रहने के बजाय संतुलित और विविध आहार लेना ज्यादा जरूरी है।

 

वजन कंट्रोल करने में भी हो सकती है मदद

जो लोग वजन कम करने या फिट रहने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए भी हाई प्रोटीन फूड फायदेमंद माना जाता है। प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है, जिससे बार-बार भूख कम लग सकती है। ऐसे में जरूरत से ज्यादा खाने की आदत पर भी कुछ हद तक नियंत्रण पाया जा सकता है। यही कारण है कि कई फिटनेस डाइट प्लान में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाता है।

 

कैसे करें डाइट में शामिल?

सार्डिन मछली को ग्रिल, स्टीम या हल्के मसालों के साथ पकाकर खाया जा सकता है। अगर आप इसे डाइट का हिस्सा बनाना चाहते हैं तो ज्यादा तेल में तलने के बजाय हेल्दी तरीके से पकाना बेहतर रहेगा। इससे इसके पोषक तत्व काफी हद तक सुरक्षित रहते हैं। साथ ही इसे हरी सब्जियों, सलाद और साबुत अनाज के साथ खाने से संतुलित भोजन तैयार किया जा सकता है।

 

किन लोगों को बरतनी चाहिए सावधानी?

हालांकि सार्डिन पोषक तत्वों से भरपूर होती है, लेकिन जिन लोगों को मछली से एलर्जी है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा अगर किसी को किडनी, यूरिक एसिड या दूसरी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो डाइट में कोई बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें। हर व्यक्ति की पोषण संबंधी जरूरतें अलग होती हैं।

 

सिर्फ एक फूड नहीं, पूरी लाइफस्टाइल है जरूरी

किसी भी सेलिब्रिटी की फिटनेस का राज सिर्फ एक खाद्य पदार्थ नहीं होता। नियमित एक्सरसाइज, पर्याप्त नींद, संतुलित आहार, तनाव पर कंट्रोल और अनुशासित रूटीन भी उतनी ही जरूरी होती है। इसलिए अगर आप विजय जैसी फिटनेस चाहते हैं, तो सिर्फ सार्डिन मछली खाने से काम नहीं चलेगा। इसके साथ हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना भी जरूरी है।

 

हमारी राय

सार्डिन मछली पोषण के लिहाज से बेहद फायदेमंद मानी जाती है क्योंकि इसमें प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन D, कैल्शियम और विटामिन B12 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। हालांकि किसी एक खाद्य पदार्थ को चमत्कारी मान लेना सही नहीं होगा। अच्छी सेहत के लिए संतुलित डाइट, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली सबसे ज्यादा जरूरी है। अगर आप नॉन-वेज खाते हैं तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह के अनुसार सार्डिन को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।